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公司第二届“创优之星”员工食堂厨师比武大赛
【时间: 2016-08-29】      
  8月27日至28日上午,公司第二届“创优之星”员工食堂厨师比武大赛在冶炼厂员工食堂举办。
  鱼儿山坑口员工食堂、钨品厂选厂员工食堂、沃溪坑口员工食堂、冶炼厂员工食堂、湿法冶炼厂员工食堂、机械公司员工食堂6个参赛单位选派的18名炊事员参加比赛。相关单位工会主席和食堂管理员共同参与。
  为确保比赛公平、公正,厨师比武聘请国家级高级烹调技师、辰州宾馆厨师长陈牛,国家级烹调三级厨师杨元康组成专业评审团,制定比武菜式、操作流程、评分标准,完善比武方案。比武设置3个比赛操作台,比赛时间为两天,每天3支参赛队同时进行比赛。比赛包括规定菜和自创菜的比拼,在120分钟内完成5个菜式的加工制作;评比采用专家评审和大众评审相结合的“盲评”形式,评选出各奖项的优胜者。
  最后,经2名专业评委和28名大众评委现场评分,鱼儿山坑口员工食堂队获得团体一等奖,钨品厂选厂员工食堂队获得团体二等奖,沃溪坑口员工食堂队获得团体三等奖。

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